研究はカメリナコの栄養価に関する知識のギャップを埋めることを目的としています

2023 年 6 月 6 日 - 最終更新日 2023 年 6 月 6 日 13:51 GMT

関連タグカメリナ豚の副産物タンパク質エネルギーアミノ酸関数 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

ただし、豚に与えられるカメリナ副産物の栄養価について公開されているデータは限られています。ハンス・スタイン博士、イリノイ大学、スペインとデンマークを拠点とする研究者が参加した新しい研究は、そのような知識のギャップを埋めることを試みました。

彼らの論文は、動物飼料の科学と技術。

Camelina (Camelina sativa) は、バイオ燃料生産用の油を得るために栽培されるアブラナ科の油糧種子作物です。カメリナ種子からの油は機械的に搾り出すか、溶媒抽出することができ、それぞれカメリナエクスペラ (CAE) およびカメリナミール (CAM) と呼ばれる副産物が生成されます。

著者らは、豚にとってのカメリナ副製品の栄養価は、油の抽出方法と生産時に使用される熱量によって異なると述べた。

以前の研究結果によると、どちらの成分にも高濃度の粗タンパク質（CP）と食物繊維が含まれています。ただし、CAE の残留油含量 (100 ～ 140 g/kg) は CAM (20 ～ 30 g/kg; Woyengo et al., 2016) よりも多くなります。

さらに、CAMを得るために使用される溶媒抽出プロセスでは、油抽出中にカメリナはCAEを得る機械的プロセスよりも多くの熱にさらされます。豚用油糧種子副産物のエネルギー価値は、副産物中の残留油の量に部分的に依存するため、CAE には CAM よりも多くのエネルギーが含まれると予想されます。

AAとエネルギーの利用可能性は熱によって低下する可能性があるが、成分に熱を加えるとトリプシン阻害剤などの熱に不安定な抗栄養因子（ANF）の濃度が低下する可能性があると研究者らは付け加えた。

研究者らは、CAEよりもCAMの製造時に使用される油濃度が低く、加工温度が高いため、CAMはCAEよりもエネルギーとアミノ酸の消化率が低いという仮説を立てました。

彼らは、研究の目標は、成長期の豚に給餌したときの可消化エネルギー(DE)と代謝可能エネルギー(ME)、そしてCAEとCAMのCPとAAの回腸標準消化率係数(CISD)を決定することであると述べた。

研究チームは2つの実験を実施した。

最初のアイデアは、成長期の豚に給餌したときのエネルギーの総管見かけ消化率係数 (CTTAD) と CAE および CAM 中の DE および ME の濃度を決定することでした。

研究者らは、36 頭の手押し車に 6 つの異なる飼料を割り当てました。1 つは基本的なトウモロコシと大豆ミールの食事、もう 1 つは基礎食中のコーンと大豆ミールの一部を CAE (100、200、または 300 g/kg) または CAM に置き換えた 5 つの食事です。 100 または 200 g/kg)。

実験は 15 日間続き、最後の 5 日間に糞便と尿の総量が収集され、食事のエネルギー代謝能が計算されました。

2 番目の試験では、CAE および CAM における回腸見かけの消化率 (CIAD) および CP および AA の CISD を決定することを希望しました。彼らは、33 頭の手押し車に 3 つの異なる飼料を与えました。CP および AA の唯一の供給源として 350 g/kg CAE または 300 g/kg CAM を含む 2 つのコーンスターチベースの飼料と、N を含まない飼料です。

7日間の給餌後、動物を安楽死させ、回腸消化物をサンプリングした。

研究者らは、カメリナミールはカメリナエクスペラーよりも脂肪が少なく、タンパク質含有量が多く、エネルギー消化率はどちらのカメリナ副産物でも同様であることを確認しました。

カメリナエクスペラーはカメリナミールよりも消化性および代謝性のエネルギー含有量が高く、ロイシンおよびシステインの標準化回腸消化率はカメリナエクスペラーと比較してカメリナミールの方が高かった。

著者らは、可溶性食物繊維の濃度が高くなると、カメリナの駆出動物のAAの消化率に悪影響を及ぼしたと示唆しています。

「キャノーラや大豆粕などの他の一般的なタンパク質源と比較すると、カメリナ副産物のエネルギー含量も低かったが、メチオニン、イソロイシン、バリン、アルギニンなどの特定のAAの消化率は同等であった可能性がある。したがって、さらなる研究が必要である」豚に与えられるカメリナ副産物の栄養価に影響を与える主な要因を解明する必要がある」と研究者らは結論付けた。

出典: 動物飼料科学と技術

タイトル: スペイン産 Camelina sativa 副産物の豚用栄養価

著者: A Cerisuelo、P Ferrer、E Ángel Gómez、TA ウォエンゴ、HH Stein、M Martínez、JL Cano、O Piquer

土井：https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115665

関連トピック研究開発豚北米ヨーロッパタンパク質とアミノ酸新規タンパク質

関連タグ動物飼料の科学と技術目的研究結果 https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115665 関連トピック